鱼香菜的做法大全家常（鱼香菜）

日期：2024-03-29 17:30:10 栏目：美食浏览：6 评论：0

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1、步骤土边摘下来的鱼香菜嫩叶，也可以在菜市场买回来。清水洗干净，切成较小的段，也可以切成沫。葱花、姜粒、蒜泥、蒜苗段备好。

2、加入适量的盐，黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液，翻炒均匀后煮上两分钟；起锅前加入香菜梗翻炒均匀，装入盘中，摆上香菜叶。

3、方法步骤料酒10克，醋10克，水淀粉10克，鸡精少许，酱油15ml混入碗中；然后加入，泡椒10克；姜丝10克，葱丝10克，拌匀即可。小贴士这鱼香汁都是要事先调好，然后才炒菜。

4、我能列出鱼香菜的一百条优点，毕竟鱼香菜魅！力！无！穷！而鱼香汁的调配方法也非常简单，将1汤匙料酒、1汤匙生抽、1茶匙白糖、2汤匙醋、5汤匙水加到碗里，搅匀即可使用。

5、鱼处理好。放盐，料酒，姜丝腌制。酸菜，泡椒切细。姜切丝，蒜切片，芹菜，鱼香菜，葱切细。适量油，放入酸菜，泡椒，姜丝，蒜片炒香。加适量水煮开。放腌好的鱼。

6、鱼香肉丝的做法：原料：去皮猪坐臀肉150克、净冬笋30克、水发木耳3克。调料：烹调油、泡椒15克、料酒、葱、姜、大蒜、酱油、醋、白糖、川盐、红油（少许）、毛汤、淀粉。

营养医师介绍香菜是可以和鱼一起吃的，鱼含有丰富的蛋白质，能延缓脑力衰退，还有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲫鱼汤的有几个小窍门，一起和大家交流分享。

鱼和白萝卜可以一起吃，具体做法如下：食材清单鲫鱼：1条、豆腐：2块、白萝卜：半根、姜：1小段、清水：适量、玉米油：少许、盐：适量、香菜：少许。鲫鱼去鱼鳞挖鱼鳃清内脏，然后冲洗干净。

【写在步骤之前：请仔细阅读后面小贴士】选用新鲜瘦肉（稍带一点点肥边更好，可以产生一点猪油香，看个人喜好）。肉洗净，先切成均匀薄片，再切成均匀细丝。切好的肉丝装在碗中，加入1汤匙生粉和1茶匙生抽。

鱼香肉丝的做法：把猪肉洗净沥干水分切成细丝。肉丝放入容器中打入一个蛋清再放入料酒、淀粉。肉丝和调料抓匀煨制十分钟。把葱、姜、蒜切成小粒备用。把胡萝卜、青椒、木耳、红辣椒切成丝。

鱼香肉丝所需材料：主料：猪腰枚肉（和里脊肉差不多）；配料：木耳、胡萝卜、冬笋、葱、蒜、姜；调料：剁椒、蚝油、淀粉、糖、盐、醋、料酒；制作步骤：准备好所用食材。将青椒、木耳、胡萝卜洗净切成丝。

1、炖花鲢鱼头的做法步骤材料：花鲢鱼头、豆皮一张、香菇、腐竹、小葱、姜、色拉油、食盐、料酒、香菜、枸杞、鸡精。

2、首先把准备好的鱼头去腮，使用清水清洗干净，放旁边沥干水分。锅内放油加热，倒入葱姜和鱼头，使用铲子快速翻炒。加入准备好的水，盖上盖子，使用大火煮开。大火煮开后缓冲小火，继续煮半小时。

3、第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。第二步：葱姜炝锅。第三步：加开水。第四步：大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末。

4、香菜适量新鲜大头鱼切好装盘待用。蒜姜拍扁、葱切段！香菜切段、头菜切丝待用。热锅放入鱼头煎制分钟、然后放入蒜姜爆香。然后放入准备好的头菜加适量蚝油焖5分钟。

5、菜品名炖大头鱼美食原料主料：大头鱼1条、豆腐两块辅料：香菜2棵、葱1根、姜3片、盐适量制作方法洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块。

6、香菜 5g 清炖鱼头的做法材料：花鲢鱼头豆皮一张，蘑菇，腐竹小葱，姜，色拉油，盐，料酒。

1、材料准备：花鲢鱼、姜丝、香葱、香菜、料酒、豆腐、盐、胡椒粉、葱白、葱花、香菜等。新鲜鱼头刮洗干净沥干水分备用，姜丝备好，香葱，香菜切成小段备用。热锅放油，下鱼头煎至两面金黄色。

2、鱼清洗干净后，将鱼头，鱼骨和鱼肉片分别放入两个容器中进行腌制。鱼头，鱼骨内放入葱段，姜片，料酒，白胡椒，生抽，盐拌匀；鱼肉片内放入葱段，姜片，料酒，生抽，白胡椒，盐，蛋清，淀粉，拌至黏稠状。

3、花鲢鱼做好吃又简单的方法如下：工具/材料：白鲢鱼1条、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、香叶、酱油、老抽、蚝油、醋、白糖、料酒、盐、味精、食用油、清水、锅。准备好材料。

4、材料：花鲢鱼1条，黄豆酱2汤匙，食盐1茶匙，小葱1根，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，干辣椒少许，大蒜5头，面粉50克，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙。

5、将鱼冲洗干净，葱叶切段，起锅热油炒香葱段；将鱼放入锅，旺火，加入料酒、醋、生抽、半碗水；烧开加盐、白糖调味，烧制10分钟左右；把鱼翻面，放味精提鲜，剔除葱段，出锅装盘即可。

6、野生的鲢鱼把鱼收拾干净，鱼剁块，这样好入味。魔芋切块，开水煮3-4分钟，浸泡中间换3次水，去掉碱味。豆腐切块。锅里放油，烧热加花椒粒，大料。下入鱼，煎一下。

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